Cá trắm tự nhiên là loài cá nước ngọt lớn sống ở tầng đáy các hồ ao, có xuất xứ từ Hòa Bình và Bắc Giang. Cá được nuôi theo hình thức bán tự nhiên, thịt cá trắng, dày không có mỡ, vị ngọt thơm.
Cá trắm là loại thứ căn quen thuộc và được yêu thích trong các bữa cơm gia đình của người Việt Nam, được chế biến thành rất nhiều các món ngon như: cá trắm đen hấp, sốt, rán, làm lẩu, cá trắm nấu canh chua hay sốt cà chua, cá trắm kho riềng...
Theo Dõi Chúng Tôi